太平洋电脑网专访E餐通事业部总监林奕名

2012-08-23 15:29 出处:PConline原创 作者:calvin 责任编辑:caoweiye

  广东因豪信息科技有限公司是一家广东本土企业,旗下自主研发的iPad点菜系统--E餐通电子菜谱HD获得多间星级酒店和大型连锁饭店使用。近日太平洋电脑网对E餐通事业部总监林奕名进行了专访,了解一下E餐通电子菜谱目前的发展情况,和国内“iPad点菜”服务的前景。

  广东因豪信息科技有限公司E餐通事业部总监:林奕名先生(以下简称:林),10年以上餐饮、娱乐业软件工作经验,从事过3年ERP系统开发,由技术开发人员逐渐转型为销售代表、区域经理、市场总监、总经理等任职过程,管理过6间分公司及20多间办事处,带领过200多人的销售团队,年销额超过1.2亿。

专访E餐通电子菜谱林奕名
广东因豪信息科技有限公司E餐通事业部总监:林奕名先生

  记者:据我所知,林先生是学习技术出身的,但是后来是怎样改转变成一名成功的销售人员的呢?

  林:我自己是读计算机专业的,也做过一段时间的研发工作,但是后来机缘巧合下转到营销岗位,却发现自己更加得心应手。

  读书时代学习的专业是技术类的,可能并不懂得一些营销的方式,但是如果你本身积累了一定的技术基础,一旦有机会投入到营销当中去,会更加有优势。你可以对客户多角度、全方位地讲解一款产品,成功的机会也会更大。这也是说明了一个道理:你读什么专业并不重要,更重要的是你能找到一份可以发挥你的特长、天赋的工作。

  记者:那会不会要求你们公司的营销人员也多学学技术呢?

  林:对的,我们公司目前对营销人员提出的一个要求就是--要成为“技术型销售”。我们外派到全国的销售人员,不单能做销售,也能做技术方面的工作,能够帮助我们的渠道商和客人做好售前、售后的工作。

专访E餐通电子菜谱林奕名
太平洋电脑网专访E餐通事业部总监:林奕名

  记者:E餐通电子菜谱最初的产品是建立在Windows Mobile系统上的,那现在E餐通电子菜谱都有哪些硬件载体呢?

  林:从硬件上来说,E餐通电子菜谱有两种主要载体,一种就是平板电脑,比如iPad;另一种就是点菜宝,比如PDA掌上电脑。但是PDA点菜宝目前已经逐步被淘汰了,iPad才是目前和未来电子菜谱主要的载体。

  平板电脑点菜也分两种,一种是苹果iPad,另一种是安卓平板,安卓平板可选的硬件比较多,国内都有数十种平板。

电子菜谱HD
电子菜谱HD,iPad点菜应用

  记者:微软的Win8平板也将要面世了,未来E餐通会针对微软Win8系统开发电子点菜系统吗?

  林:这是一定会的,我们的产品将会覆盖平板电脑、手机甚至是Web云端平台。我们公司目前有120多个研发人员,其中50多人是负责E餐通iPad版的研发。不过,E餐通安卓版的研发力量也在不断加强,因为安卓平板设备的数量正在不断上升,国内电子菜谱未来很有可能将会是安卓平板设备的天下。

  记者:E餐通电子菜谱系统在哪些饮食店使用得比较多?

  林:首先是星级酒店,其次是连锁餐饮,比如山东老家、毛家饭店等等。这两类是餐饮商家都是比较多采用E餐通的客户。比如山东老家连锁饭店,在国内有30多家分店,我们E餐通电子菜谱是它在国内的唯一供应商。

专访E餐通电子菜谱林奕名
广东因豪科技公司一角

  记者:从地域上来说,E餐通的客户数量,南北分布有差异吗?

  林:我们全国现有4个分公司,北有北京分公司、南有广州分公司、西有兰州分公司、华东有杭州分公司。我们现在的驻点都是本地化的,全国市场来看大致是平衡的。但是目前我国全国餐饮百强之中,驻扎在北京的数量是最多的,其次是华东,南方大型的餐饮场所其实并不多。

  记者:E餐通是如何在饭店日常生产的各个环节里面产生积极作用的?

  林:首先,可以为客人快速开台,然后利用图片、简介等方式提供各种菜式,客户可以根据自己的喜好,使用iPad设备点菜,还可以通过排行榜查看哪款菜式最受欢迎,帮助客人更好、更快地决定要吃的菜式。客人用iPad下单后,厨房就能看到客人的点菜清单,开始制作,客人则等待上菜。

  等待上菜期间,客人还可以用iPad浏览一下酒店、饭店的介绍、特色服务等等。结帐的时候,还可以使用iPad结帐,无需服务员或者前台结帐。这就是科技带来的时尚、便利、高质量生活(点击阅读:与时俱进电子菜谱HD!教你用iPad点菜)。

电子菜谱HD
E餐通--电子菜谱HD:高清大图很诱人

  记者:林先生在这么多年的销售生涯中,有没有一些难忘的案例可以和我们分享一下?

  林:最难忘的一次是“三亚海鲜排档宰客门”事件,在那次宰客门事件发生后,三亚市政府牵头对数百家海鲜排档进行整治。其中最重要的举措就是对外招标信息化化整治方案。

  第一阶段参与竞标的公司有:中国电信、中国移动、银联商务,还有就是我们因豪信息。

  记者:前面那三家都是国有大型企业,因豪信息跟他们的性质好像不太一样?

  林:没错,当时三亚市政府对信息化改造相当重视,所以都严格筛选竞标企业。我们因豪信息是第一批通过审查的竞标企业。我们当时需要跟电信、银联等“大头”竞争,提出解决方案。

  当时最后招标结果也是我们因豪信息胜出,由我们提供信息话改造方案,与银联一起参与改造计划。

  第二阶段的项目,由海鲜排档商家自主选择餐饮管理设备,共有5家餐饮管理企业参与竞争,包括天子星、黑马软件、金蝶软件、用友软件、因豪信息这5家企业。市场目标是208家海鲜排档商家,其中69家被拆迁,最后真正实施的只有139家,139家中采用IPAD电子菜谱点餐系统的占20%左右,其中这20%海鲜排档商家中的98%以上都选用了因豪信息E餐通的电子菜谱点餐系统,由些可见,市场对E餐通的产品还是非常认可。

  我们比全球第一套餐饮管理软件(发明于以色列)只晚了3个月研发成功。E餐通电子菜谱是中国第一套电子菜谱的发明者,代表着国内餐饮管理系统的最高水准,甚至达到国际水平。三亚海鲜排档的改造项目,也说明了这个事实。

电子菜谱HD
E餐通--中国第一套电子菜谱

  林:在三亚海鲜排档事件之后,我们和山东老家连锁餐饮在商讨合作事宜的时候,对方摆出了店大欺人的架势,不是不太愿意和我们谈,但是当知道我们在三亚海鲜排档改造中的特出表现后,对方的态度一反常态,非常愿意和我们合作。这也是E餐通电子菜谱口碑优势的表现,也说明了我们的产品得到了市场的认可。

  记者:你个人觉得什么规模的餐饮企业使用E餐通电子点菜系统会比较合适?

  林:除了那些星级酒店、大型连锁餐饮之外,中高端的餐饮企业、连锁西餐厅也可以考虑使用电子点菜系统。小型的餐饮企业需要考虑成本问题,可以考虑小规模部署电子点菜系统,也可以考虑使用成本你比较低的安卓平板电脑作为硬件,这样可以节省不少部署的成本。

专访E餐通电子菜谱林奕名
与E餐通事业部总监:林奕名先生合照留念

最后

  随着科技的发展,iPad、iPhone等移动设备随处可见,使用平板电脑点菜也正在成为新的潮流,电子点餐系统在这其中扮演着相当重要的作用。一款质优价廉的电子点餐系统,可以更好地辅助餐饮企业节约成本、提高效率、减少出错,提高品牌口碑;同时也可以让食客有更好的用餐体验。E餐通电子菜谱无疑是那些希望做大做强的餐饮企业的好选择。

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