中断优先级是指在多个中断请求同时出现时，确定哪个中断请求应该被处理的顺序。当多个中断请求同时到达时，系统需要根据中断优先级来确定先处理哪个中断。

中断优先级通常由硬件或软件来设置。在硬件优先级中，每个中断信号线都有一个对应的硬件中断优先级，优先级高的中断请求会优先得到响应。在软件优先级中，操作系统或程序通过编程设置中断的优先级。

优先级的设置可以基于不同的因素，例如紧急性、重要性或时间敏感性。通常情况下，具有较高优先级的中断请求会打断正在执行的程序，并立即得到处理。而具有较低优先级的中断请求则可能需要等待当前处理的中断请求完成之后才能被处理。

中断优先级的正确设置对于系统的响应性能和稳定性非常重要。高优先级的中断通常用于处理紧急情况，如硬件错误、时钟中断等，而低优先级的中断可能用于处理一些较为常规的任务或外设输入。

需要注意的是，在设置中断优先级时，需要平衡不同中断之间的相互关系，避免优先级设置不合理导致某些中断长时间得不到处理或饥饿的情况发生。同时，还要遵循一定的规则和架构约束，确保系统的可靠性和可维护性。