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支付宝蚂蚁庄园小课堂2021年6月21日每日一题答案是什么？支付宝蚂蚁庄园小课堂每天的凌晨更新一道题目，答对后能领取小鸡饲料，今天的问题是【一般来说，肉类怎样解冻口感会更好】？不知道答案的朋友不妨随三大妈小编一起来看看吧。

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题目：一般来说，肉类怎样解冻口感会更好？

答案：慢速 

因为我们应该采取缓慢解冻的方式，如果用高温快速解冻，肉的表面很快就能被“解冻”了，但是内部往往还是被冻住的，而水的传热能力要比冰更弱一些，这样就很容易出现“夹生”的情况，还很容易被微生物感染。

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