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　　2016年央视3·15晚会，网络订餐平台被曝出多家餐馆无证经营、地点与实际不符、食品安全存隐患等突出问题。

　　也许，你订的外卖来自一个污水横流、苍蝇横飞，充满恶臭味、腐酸味的黑作坊；也许，餐厅是用别人吃剩的菜当作新菜送给你，你还敢吃吗？

　　但如果能让你实时看到厨房的配菜、炒菜流程，甚至24小时直播后厨实景，吃这样的外卖，是不是更放心些？

　　近日，360公司宣布将免费提供万台360智能摄像机，与中国烹饪协会一同发起“明厨亮灶”放心餐厅工程，倡导国内餐饮企业开放餐饮烹调与制作过程，接受社会公众的全面监督。

　　“云直播”实时查看餐厅出餐流程

　　据悉，在“明厨亮灶”放心餐厅工程中，360公司将免费向首批申请的餐饮企业提供万台360智能摄像机。

　　餐饮企业将可以把360智能摄像机放置在餐厅后厨，利用摄像机的实时“网络云直播”向全网用户展示餐厅后厨日常工作实景、卫生情况。借此，餐厅能够实现从原料清洗、切配、烹饪到最后出餐的全部流程透明公开。

　　同样，对于普通网友来说，在订餐前，可以通过餐厅在订餐平台提供的链接，直接查看餐厅的后厨实况直播，了解餐厅的卫生状况，进而放心订餐。

水滴直播截图

　　目前，从水滴直播网站上，已经可以看到一批餐厅利用360智能摄像机进行直播。比如这家“苗婆娘（贵州苗家土菜馆）”，从直播中，我们可以实时看到配菜、厨师炒菜的画面。

　　科技创新守护“舌尖上的安全”

　　360公司董事长兼CEO周鸿祎此前曾表示，要用新技术做出对消费者有价值的产品，应该热衷于创造新奇的事物，热衷于解决人类面临的难题。

　　近两年，360公司也推出了一系列智能硬件产品，将360守护安全的概念从线上延伸至线下现实生活中。

　　我国目前并没有出台针对网络订餐的标准与法规，360公司此次将智能摄像机应用到餐饮服务，提升用户对餐厅的监督力度，也从另一个角度解决了目前网络餐饮行业监管确实的问题。

　　同时，对于互联网企业来说，除了利用移动互联网技术提供网络订餐服务之外，将IOT技术应用到餐饮服务中，守护饮食安全，也是一种新的创新举措，也为网友提供了新的网络服务体验。

　　目前，360公司与中国烹饪协会共同发起“明厨亮灶”放心餐厅工程仍在进行中，报名网址：<http://jia.360.cn/zt/mingchuliangzao.html>。