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　　吃月饼是中秋节的习俗，月饼象征着团圆。月饼的制作从唐代以后越来越考究。

　　苏东坡有诗写道小饼如嚼月，中有酥和饴”，清朝杨光辅写道月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”。

　　看来当时的月饼和现在已颇为相近了。

　　"闲秦再思《洛中记闻》说，唐僖宗在中秋节日吃月饼，味道极美，他听到新科进士的曲江设开喜宴，便命御厨房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们。

　　这是我们能够看到的最早的关于月饼的记载。到了宋代，月饼有""荷叶""、""金花""、""芙蓉""等等雅称，其制作方法更加清致。

　　诗人苏东坡有诗称赞说，""小饼如嚼月，中有酥与饴""，酥是油酥，饴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。